Burger med brioche og NATURLI’ Sriracha Mayo

Fremgangsmåte 

Briochebrød
Bland sammen alle ingrediensene, og elt deigen til den er elastisk og smidig.
Dekk til deigen, og la den heve i 3 timer på et kjølig sted. Form den til 4-6 boller, trykk dem «flate» og la dem heve lunt i 1,5 time.

Stek brødene ved 180 C varmluft i 25 minutter og la dem kjøle innen bruk.

Syltede agurker
Ha eddik, sukker og vann i en gryte og kok opp. Skjær agurkene i skiver og dekk dem med syltelaken. Pakk deretter skålen inn slik at den blir lufttett.

Fyll
Legg 1-3 salatblader nederst som en skål og fyll et par skiver rødløk, tomat og syltede agurker i bladet, slik du bare kan flytte det rett over til burgerbrødet samlet.

NATURLI’ Burgers
Smør Burgers med litt  olje. Krydre dem godt på begge sider med salt og pepper. Stek i en stekepanne på middels varme. Snu burgeren flere ganger underveis.

Mot slutten kan du plassere 1-2 skiver (plantebasert) «cheddar» på hver burger, og vente til den har smeltet.

Anretning
Skjær briochebrødet i to og stek dem på den skårne side, til de blir mørke i kanten. Smør bunnen med sriracha mayo. Legg på salaten og burgeren oppå. Smør lokket med ketchup, og lukk burgeren.